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*自家製即席アンチョビ ＜旬野菜＞*ゴーヤーとアスパラのアンチョビパスタ…旦那さま料理
 土曜日に旦那さまが作ってくれた、アンチョビパスタ。 今回は旦那さまが即席アンチョビを作り、お野菜は私のリクエストでゴーヤーとアスパラ、行者ニンニクを入れてくれました。 お買い物をしていて、アンチョビが売っていなかったところ、「作るか！」と旦那さま。 アンチョビをそんな簡単に作れるの？？？と私。 帰宅しても？？？のままでしたが、実際に調理の様子を見ていて納得です。 なるほどね～！！  その自家製即席アンチョビは、  材料●うるめいわし（生） ●塩 ●オリーブオイル ●ライム果汁（レモン果汁でOK） （調味料類は目分量だそうです） 作り方１） うるめいわしを適当な大きさに切ります。 ２） 調味料類を加えて優しくモミモミ。 ３） その後、1時間程おいたら出来上がり！！  そして、パスタのレシピです！ 材料●パスタ 2人分 ●自家製アンチョビ ●にんにく ●ゴーヤー ●紫アスパラ ●ズッキーニ ●行者にんにく ●アンチョビソース（市販） 少量 ●胡椒 ●オリーブオイル 作り方１） 下ごしらえ。 ①にんにくをみじん切り。 ②ゴーヤー、ズッキーニを適当な厚さにスライス。 ③紫アスパラを２、３ｃｍに切る。 ④行者にんにくを適当に切る。準備完了。 ２） パスタを茹で始める。 ３） 具材のいため。 ①にんにく、行者にんにくを香りが出るまで多めのオリーブオイルで炒める。 ②紫アスパラを若干の塩、胡椒を加えて馴染ませたら、自家製アンチョビ、ゴーヤー、ズッキーニを加えてさっと炒める。 ４） 仕上げ。 ①茹で上がったパスタを炒めた野菜に投入。 ②茹で汁お玉１つ投入。 ③ブジュっと１回アンチョビソースを入れて、火を止めて余熱で混ぜる。 ④味見。皿に盛り付ける。 ５） 食う。以上！！ ※いただく直前にマスカルポーネを乗せました。 『なるほどね～！！』は、ほんの少しだけアンチョビソースを入れて、風味をだしてくれている事！！ ゴーヤーの苦味とにんにくの風味が効いてるし、マスカルポーネが全体を優しくしてくれて、このアンチョビパスタ、文句無く美味しくいただきました♪ そんな旦那さま料理のご報告日記でした   こちらのページもポチっとクリックしてくださると嬉しいです ↓↓↓    クリックしてくださった皆様、本当にありがとうございます  一票入れていただく毎にテンション上がってまっす   毎日毎日、すっごく励みになり、感謝、感謝でい～っぱいです お料理でつながるコミュニケーションサイトに参加しています♪ お料理上手な方がたっくさんいらっしゃるのでとても勉強になります （ランキングではないですよ～  ） ↑こちらへ遊びに来てね♪  |
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トマトの冷製パスタ＠レシピエクスプレス
自然がたくさんの所に行くとゴロゴロする胎児がいます。↓応援よろしくお願いいたします。 妊娠してからトマトが大好きになりました。暑くなってきたので、冷たいパスタが美味しい季節です。材料（２人分）スパゲティー・・・・１５０ｇ塩・・・・・... ...続きを見る |
レシピエクスプレス【お手軽料理レシピを紹... 2007/06/07 20:00 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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旦那様スゴイ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ |
うみ 2007/05/21 14:17 |
うみちゃん |
mocci 2007/05/22 05:56 |
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ニコッとタウン