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zoom RSS 2人で作る休日ランチ *イングリッシュマフィンサンド *ニンジンとコーンのココナッツポタージュスープ

<<   作成日時 : 2007/09/09 07:41   >>

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休日のランチにいただいた、イングリッシュマフィンサンドです!
いくつか挟むものを用意して、自分で好きなように作るのが私達流。
この時は二人で一緒に準備しました!

*イングリッシュマフィンサンド
・目玉焼き
・醤油で焼いた魚肉ソーセージ
・水菜・トマト・バジル

*ニンジンとコーンのココナッツポタージュスープ


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こんな感じで、好きなものを挟んでいただきます。

ちなみにイングリッシュマフィンは、旦那さまが魚肉ソーセージを焼いた後の同じフライパンで中面を焼いてくれたので、程良い旨みで美味しいマフィンになりました!!

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お野菜の準備は私担当!
バジルはベランダから食べる分だけ摘んできます。

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そしてこちらがニンジンとコーンのココナッツポタージュスープ。
中途半端に余っていたニンジンとコーン缶を使っているのでとっても簡単!!

ココナッツミルクに負けてしまうかと思いきや、ニンジンの風味を損なうことなく、とても美味しくいただきました。

そんな、二人でお料理した。休日ランチ日記でした

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