パクチーなどがたっぷり♪中華粥。

風邪気味なので、今日のお昼ご飯は『中華粥』にしてみました。

おかゆには、干しえび、茶樹茸、刻み生姜、白舞茸、おねぎ、白ゴマが入っています。
干しえびと茶樹茸（ちゃじゅたけ）というキノコがいいダシになってくれるので、かる～く一つまみのお塩で味を調える程度で十分美味しいです。
そして、たっぷりの刻み生姜とおねぎが体を温めます。

胡桃、クコの実、梅干・・・

パクチー、枝豆、お漬物・・・

こんな感じにトッピングを用意して、おかゆと一緒にいただきます。



この土鍋は、かれこれ１０年間使っているものです。
一人暮らしだった頃の私を支えてくれていた、と言っても過言ではありません。
決して高い物ではないのですが、使っているうちに風格が出てきた気がしています（笑）。

これからも、末永くよろしくね！！

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